Alimentation & Stress : Et si votre assiette pouvait apaiser votre esprit ?

On associe souvent le stress à la charge mentale ou au rythme effréné du travail, mais on oublie parfois que ce qui se trouve dans notre assiette joue aussi un rôle clé. Que ce soit au bureau ou en télétravail, notre système nerveux a besoin d’une énergie stable et de qualité pour fonctionner au mieux.

Ce que disent les études : Le stress chronique puise dans nos réserves de nutriments essentiels. Sans une alimentation adaptée, l’équilibre se fragilise. On a alors tendance à privilégier les aliments gras, sucrés ou ultra-transformés, au détriment de ceux riches en micro-nutriments. À l’inverse, une alimentation équilibrée, riche en oméga-3, antioxydants, fibres et magnésium, aide à stabiliser l’humeur, soutenir le cerveau et favoriser un bon sommeil.

Pourquoi c’est important au travail :

• Un collaborateur stressé et mal nourri risque de manquer de concentration, de récupérer moins vite et d’être plus sujet à la fatigue.
• Pour l’entreprise, cela peut se traduire par une baisse d’engagement, une hausse de l’absentéisme et un impact sur la performance collective.

Trois réflexes simples à adopter au bureau :

• Privilégier les “bons carburants” : poissons gras, légumes verts, oléagineux, céréales complètes. Ces aliments soutiennent le cerveau et aident à mieux gérer le stress.
• Limiter les snacks ultra-transformés et sucrés lors des pics d’activité : ils donnent un coup de boost rapide, mais laissent place à la fatigue ou à l’irritabilité.
• Prendre le temps de vraies pauses repas : s’asseoir, manger lentement, respirer. Cela permet de reconnecter corps et esprit, et d’éviter le stress “automatique” lié aux repas pris sur le pouce.

Et en télétravail ?

• Privilégier les “bons carburants” : préparer à l’avance une salade composée avec des légumes de saison, des graines et du poisson.
• Garder à portée de main un petit bol de fruits secs ou d’amandes sur le bureau à la maison.
• Remplacer le sandwich industriel par une omelette aux épinards et pain complet.
• Limiter les snacks ultra-transformés et sucrés lors des pics d’activité :
• Éviter d’avoir des biscuits ou sodas à proximité de l’ordinateur, et privilégier une banane ou un yaourt nature pour les petites faims.
• Préparer des bâtonnets de carottes ou de concombre à grignoter pendant les réunions en visioconférence.
• Remplacer le café sucré de l’après-midi par une tisane ou un thé vert.

Prendre le temps de vraies pauses repas :

• S’accorder une vraie pause déjeuner, loin de l’écran, même à la maison.
• Prendre quelques minutes pour respirer ou s’étirer avant de passer à table.
• Profiter du télétravail pour cuisiner rapidement un plat simple et sain, plutôt que de manger sur le pouce devant l’ordinateur.

En résumé : L’alimentation est un levier simple et efficace pour renforcer ses ressources face au stress quotidien. Prendre soin de ce que l’on mange, c’est aussi prendre soin de son équilibre… et de sa vie professionnelle, que l’on soit au bureau ou en télétravail.