La pyramide alimentaire

•  Eau et boissons non sucrées

Meilleur choix : Eaux et boissons peu salées, sans sucres et sans additifs, eaux de source ou
minérale, thé, café, infusions, tisanes.
Pourquoi : L’eau est vitale pour le corps : elle maintient l’équilibre des fluides, facilite le transport
des nutriments et l’élimination des déchets, régule la température corporelle, aide à la digestion
et lubrifie les articulations, prévenant ainsi les blessures et les douleurs.

• Fruits et Légumes

Meilleur choix : Légumes verts à feuilles (épinards, chou-kale) et fruits riches en antioxydants (baies, oranges).
Pourquoi : Les légumes verts à feuilles sont extrêmement riches en vitamines (comme la
vitamine K), en minéraux (comme le calcium), et en fibres. Les fruits riches en antioxydants
aident à combattre les radicaux libres, réduisant ainsi le risque de maladies chroniques.

• Céréales et Tubercules

Meilleur choix : Céréales complètes (comme le riz brun, le pain complet, les pâtes complètes,
l’avoine).
Pourquoi : Les céréales complètes sont riches en fibres, en vitamines (notamment les vitamines
B), et en minéraux comme le fer et le magnésium. Elles sont également plus rassasiantes et ont
un impact moindre sur la glycémie comparé aux produits raffinés.

• Produits Laitiers, Viandes, Poissons, Œufs et Légumineuses

Meilleur choix : Poissons gras (comme le saumon, le maquereau), légumineuses (lentilles, pois
chiches), et produits laitiers faibles en gras (yaourt nature, lait écrémé).
Pourquoi : Les poissons gras sont une excellente source d’acides gras oméga-3, qui sont
essentiels pour la santé cardiovasculaire et cérébrale. Les légumineuses fournissent des
protéines végétales, des fibres et sont faibles en gras saturés. Les produits laitiers faibles en gras
apportent du calcium et des protéines sans l’excès de graisses saturées.

•  Matières Grasses

Meilleur choix : Huiles végétales non raffinées (comme l’huile d’olive extra vierge).
Pourquoi : L’huile d’olive extra vierge est riche en acides gras monoinsaturés, bénéfiques pour le
cœur, et contient des antioxydants.

• Produits sucrés

Les aliments sucrés se situent au sommet de la pyramide alimentaire, ce qui signifie qu’ils doivent
être consommés avec modération. Cependant, il est possible de faire de meilleurs choix même dans
cette catégorie pour minimiser les impacts négatifs sur la santé.

Meilleure Choix : Fruits frais, miel naturel, sirop d’érable, chocolat noir (70% de cacao ou plus).
Pourquoi : Riches en nutriments, moins d’impact sur la glycémie.